Åkerbärssylt av vilda bär

189kr

Äkta åkerbärssylt av vilda bär som  mognat under midnattssolens sken i Swedish Lapland. Åkerbär på latin ”rubus arcticus” växer vilt i Norra Sverige i dikeskanter, vid havet, ängar. Det är svårt att plocka eftersom bären gömmer sig under bladen i gräset, man måste sitta ner för att se bären. Åkerbärsblomman är Norrbottens landskapsblomma o mognar under midnattssolen.

Doften o smaken är helt otrolig o liknar inget annat bär. Bären är mindre än ex. hallon, rensas ett o ett o oftast med en liten pincett

Gott till glass, parfait, pannacotta, våfflor… recept; Pannacotta med åkerbär

Hantverksmässig tillverkning av oss Syskonen W

 

 

 

Slut i lager

Ingredienser; åkerbär 60 %, socker

( Fri från konserveringsmedel och förtjockningsmedel ex. pektin)

Volym; 100 g