Uteliv, matlagning

Uteliv, matlagning

Utematlagning i emaljeradpanna på grillen I helgen har solen lyst så härligt och det har blivit  att vara ute och lagat mat, det blev en god wok ute på grillen i den emaljerade pannan med en kallsås med Lingonsirap från Jokkmokk här i Swedish Lapland. Det finns inget...

TIPS TILL NYÅR!

                    Snart är det Nyår och dags att börja planera desseren och vad passar inte bättre en riktigt god pannacotta med åkerbärssylt, här kommer receptet; kallaxgårdsbutikspannacotta med åkerbär 4-6...

Tips inför Nyår!

Nyårsdrinkar Mousserande Blommande Rosendrink Blommande rosendricka koncentrerad gin tonic water ev. is lime till garnering Hoppa över gin för ett alkoholfritt alternativ. Champagneblommande Rosendrink ca 7,5 dl champagne eller moserande vin ca 1-2 dl Blommande...

Blommande Älgörtsparadis

Kolla vad härligt! Nu är årets skörd bärgad och vår egen tillverkade Blommande älgörtsdricka som vunnit SM Silver i Mathantverk finns nu i butiken, lagom till kräftorna och snart till surströmmingen. Passar utmärkt som måltidsdryck med ex. kolsyrat vatten eller som...

Inspirationsresa

Strax före midsommar besökte vi Polen där vi inspirerades och förkovrade oss i bl.a. deras cuisine. Vi fick smaka på deras härliga snabbsyrade gurkor och ta del av kunskaper kring mjölksyrningen av grönsaker som de har långtradition kring och inte tappat. Det blev...